几种食物中必需脂肪酸含量
自然界存在的脂肪酸有40多种。有几种脂肪酸人体自身不能合成，必须由食物供给，称为必需脂肪酸。以往认为亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸这三种多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。 油脂名称 亚油酸 亚麻酸 食物名称 亚油酸 亚麻酸 豆油 52.2 10.6 猪肉 13.6 0.2 花生油 37.6 —— 猪肝 15.0 0.6 玉米油 47.8 0.5 牛肉 5.8 0.7 菜子油 14.2 7.3 羊肉 9.2 1.5 米糠油 34.0 1.2 鸡肉 24.2 2.2 芝麻油 43.7 2.9 鸡蛋黄 11.6 0.6 猪脂 8.3 0.2 牛奶 4.4 1.4 牛脂 3.9 1.3 鲤鱼 16.4 2.0 羊脂 2.0 0.8 带鱼 2.0 1.2 鸡油 24.7 1.3 鲫鱼 6.9 4.7
必需脂肪酸的种类是什么?
需脂肪酸是指人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，它们在人体内不能合成，必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸三种。 各类脂肪所含脂肪酸种类很多，根据其分子中的饱和程度，可简单分为以下三类： １、饱和脂肪酸，如硬脂酸； ２、含有一个不饱和的脂肪酸，简称为单不饱和脂肪酸，如油酸； ３、含有两个或两个以上的不饱和的脂肪酸，简称为多不饱和脂肪酸，三种必需脂肪酸皆为此类。
必需脂肪酸的作用有哪些？
功能： 1.是磷脂的重要组成部分 2.是合成前列腺素【PG】、血栓素【TXA】及白三烯【LT】等类二十烷酸的前体物质 3.与胆固醇的代谢有关 缺乏的表现： 可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤【出现皮疹等】以及肾脏、肝脏、神经和视觉方面的多种疾病。 摄入过多的危害： 必需脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，过多的摄入可使体内的氧化物、过氧化物等增加，同样对机体可产生多种慢性危害。此外，n-3多不饱和脂肪酸抑制免疫功能的作用。
什么是必需脂肪酸和非必需脂肪酸呢？
必需脂肪酸是为人体所需要但身体自己却不能制造必须从外界摄取的脂肪酸，而非必需脂肪酸是身体自己能自行制造的脂肪酸。
请问什么是必需脂肪酸.
脂肪由碳、氢、氧三种元素组成。根据其结构，可将脂肪分为真脂肪与类脂肪两大类。真脂肪由脂肪酸与甘油结合而成；类脂肪由脂肪酸、甘油及其他含氮物质等结合而成。用乙醚浸泡饲料测定脂肪含量所得的醚浸出物中，除真脂肪外，尚有其他溶于乙醚的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂等化合物，因此总称为粗脂肪或醚浸出物。 动物体内不能合成必需脂肪酸，为满足正常生理供能必须由日粮供给。迄今为止，关于哪一种脂肪酸应归为必需脂肪酸尚有不同意见。比较肯定的必需脂肪酸只有亚油酸【家禽日粮】。以前，人们曾经认为是必需脂肪酸的花生四烯酸由于在体内可由亚油酸转化生成，因而并非必需脂肪酸。关于α-亚麻酸是否属必需脂肪酸尚有争议。少数动物【如鱼类和罗猴】需要α-亚麻酸；但对多数动物而言，当前的研究证据还不足以证明α-亚麻酸是必需脂肪酸。畜禽日粮中一般不必添加亚油酸以满足必需脂肪酸的需要量，但有人提出为了增加蛋重，可以适当提高日粮中亚油酸的供给量。
必需脂肪酸的定义和种类
人体不能合成，必须由膳食提供的的对人体生理功能来说必不可少的脂肪酸称必须脂肪酸。必须脂肪酸有亚油酸和亚麻酸两类。
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