西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。
01 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。西兰花洗净，切成小朵。锅里烧沸水，下入意大利面，调入适量盐。
02 煮8-10分钟至面熟，捞入凉水中浸凉
03 煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟，捞入冷水浸凉后，沥干水份备用。
04 锅中小火化开黄油，先下虾仁，炒至虾仁变色后盛出。
05 锅中油继续炒香蒜末，下入西兰花翻炒均匀后，倒入虾仁一起炒。
06 再加入淡奶油（或牛奶），没过食材一半的量即可，调入胡椒粉，拌匀后，盖上锅盖小火煮1分钟左右。
07 最后汤汁稍收浓后，加入煮熟的意大利面，调入盐，用筷子拌炒均匀，汤汁收稠后，关火，盛出。