首先，好问题引出好故事
我看过一篇报道，普通德国家庭也能生产出几种不同甜度、不同用途、不同颜色、不同花香的蜂蜜。这种差异不是人为造成的，而是蜜蜂自己酿造的。所以我想，小蜜蜂是怎么得到它的？
越想越奇怪，越忍不住。詹立新是当地一家养蜂合作社的董事长，该合作社的蜂蜜在世界养蜂大会上获得金牌。我发了这个采访提纲：老詹，我对蜜蜂或者一群蜜蜂有意见。他们只采一种植物的花粉吗？采紫椴花的蜜蜂不采其他植物的花粉吗？你的雪蜜都是紫椴的。里面没有其他蜜源植物吗？
一个好问题会引出一个好故事。几个小时后，老詹回答说：“威亚先生，你的问题挺有意思，挺好的。其实蜜蜂确实有自己的特点，我来分享一下。”
第二，蜜蜂采集的每盒蜂蜜可能都不一样。
老詹是这样开始故事的：很多年前，我在蜂场观察采集花粉的蜜蜂，发现了一个奇妙的现象，那就是每箱蜜蜂下面都有一个花粉筐。养蜂人用小篮子装花粉，每个盒子里的花粉都不一样，有红、橙、黄、白、绿甚至黑色的花粉。
养蜂人向他解释了原因。原来一箱蜜蜂就是一群蜜蜂，它有三五万只蜜蜂。每个群体都是一个独立的群体。每个蜂群都会被指示采集相同种类的花粉，所以每个蜂群中每箱蜜蜂采集的蜂蜜是不同的。这是什么原因呢？
第三，蜂群中有一种蜜蜂叫侦察蜂。
按照老詹的说法，蜜蜂有自己的特点，也就是倾向性的特点。蜂群有自己的侦察兵，叫做侦察蜂。
蜂群的侦察兵通常是老蜜蜂。发现蜜源后，他们会回来告诉蜂箱里的所有蜜蜂聚集在一起，在什么时间和地点，有多远，朝什么方向。侦察蜂将用蜜蜂的语言跳舞并与蜂群交流。然后，蜂群会按照这样的指引采集指定的花朵。指定的蜂群是有规律的，它会挑选它发现的任何东西。它非常守纪律，遵守规则。
老詹强调，这是我亲眼观察到的，所以我觉得很有意思。然后我也有疑问。为什么椴树蜜来的时候他们只采椴树蜜而不采其他植物蜜？还有蜜蜂的特点，就是植物之间有竞争，植物和蜜蜂之间也有智能合作。太棒了。
比如紫椴开花的时候，蜜蜂第一次发现了这个蜜源，这个蜜源比较大，又香又好，属于优质蜜源，不愿意采集其他蜜源。当蜂探发现紫椴流蜜时，蜂群开始活跃起来，全部冲向紫椴林，集中采集这种植物的蜜源、色泽和香味。
第四，蜜蜂有它们的生存智慧
在这个过程中，如果其他花都在开花，那基本上不摘，只摘紫椴。它知道什么是最好的，如果有足够的选择，它就会有这种倾向。我想这也是它的生存智慧之一。否则紫椴还没采够，其他花卉还很有限。于是以这种方式采摘的种群如何度过冬天呢？各种危机都会来，所以要说到时候。
5.蜜蜂会根据植物的花期采集蜂蜜。
你说德国家庭养蜂也有意思，就是不同的蜜源期会有不同的蜜源植物，肯定会产生不同的花蜜和花粉，这是肯定的。比如春天会有椴树，夏天会有黄柏、黄荆、山花南油菜、北方向日葵、花蜜蜜、荞麦蜜等等。每种植物都有自己的花期，不同花期采集的蜂蜜。
如果植物处于同一个花期，不同的蜂群会采摘不同的，所以它们会根据自己的侦察蜂找到的来采摘自己找到的，但前提是花蜜充足，花粉充足，需要蜜蜂想要的花蜜花粉，这样蜜蜂才会去。
所以德国家庭养蜂，跟我们养蜂人一样，春天来了可能是毛毛狗，也就是柳树的花粉，或者紫椴的花粉。椴树之后，可能是农田里的白瓜，再后来，可以在不同的季节采摘，比如毛水苏、湿地里的一些野花、黄柏等。这是蜜蜂非常神奇的能力。
因此，在采集蜜蜂的过程中，它会发现它可以引导它们，它会组织它的团队去挑选它们想要的东西。它有其内在的规律和技巧，我认为这是一种生存智慧。
caption">六，杂花蜜也有杂花蜜的天然魅力
老战最后说，有的时候还会是这样，每年的花蜜就是杂花蜜，养蜂户也不知道它是什么蜜源，只是感觉它的口感各不相同，这也是特色今年它可能偏偏采这个花了，明年偏偏采那个花了，所以它就不一样
还有，我们从不同的蜂箱里摇出来的蜂蜜也不一样，它可能就综合在一起，变成桶装混装了这个时候，它的口感可能会有差异，这就是天然蜂蜜的魅力，我觉得这也是大自然的神奇赐予，这绝不是我们加工的结果，要什么色就有什么色，要什么味儿就有什么味儿，这是一种工业化的东西杂花蜜绝不是，它是天然的，是独特的，每一瓶蜂蜜，每一滴蜂蜜，都有它的独特的自在的内涵价值