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- 材料
- 练习步骤
- 柚子的营养作用
材料
柚子 1个蜂蜜 100g冰糖 100g海盐 30g盐 1勺清水 适量
练习步骤
先用海盐(粗盐)摩擦清洗柚子表面(这样皮肤会更干净)，然后用清水清洗并擦干柚子皮。只是一个柚子的顶部和3/1皮的一层薄薄的黄色(这一步很费时间，皮不好处理，不能有任何白瓤，很有技术含量)。先把柚子皮处理一下，用开水舀处理过的柚子桃。感觉很久都不好吃了。)柚子肉处理要2个小时，也是去皮的。(柚子从头到尾都可以切掉，后面容易掰断，果肉也是从任何白色经脉清理出来的。)
将处理好的柚子肉和皮丝直接放入不粘锅中，加入冰糖，中小火慢炖。冰糖融化了，肉的水分也出来了。这期间可以边搅拌边轻轻压浆，煮一会儿。浆球分散良好。待果肉散开后，转中火继续煮。
20分钟后，果肉和果皮变软烂，继续慢慢煮，水会慢慢煮出来，最后变成柚子酱。此时关火晾凉，然后加入蜂蜜搅拌均匀。放在干净的密封罐里冷藏两天，然后在家吃液体蜂蜜。果酱冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀，使其凝固。当果酱冷却到有点温热的触感时，加入蜂蜜，搅拌均匀。高温会使蜂蜜的营养流失。
4、2天后，和外面买的柚子茶一样喝。最好是温水，不要太热。这时候果肉又好吃又甜，一点都不浪费。
柚子的营养作用
中医认为柚肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗功效。柚皮又名橘皮，性温、苦、辛，有益气化痰、健脾消食、散寒除湿的作用。柚子是柚子的种子，含有黄柏酮、黄柏内酯、脱乙酰胺、脂肪油、无机盐、蛋白质和粗纤维。其功效与橘核相似，可用于治疗疝气。柚子叶，含挥发油，有抗炎、镇痛、利尿等作用。
促进伤口愈合
具有健胃、润肺、补血、清肠、利尿等功效。并能促进伤口愈合，对败血症等有很好的辅助作用。
降低血液粘度和血糖
能降低血液的粘稠度，减少血栓的形成，所以对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。新鲜的柚子肉是糖尿病患者的理想食物，因为它含有胰岛素样成分。
预防癌症和中风
如果中老年人患有脑血管疾病，经常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量的维生素C和钙，有助于预防肠癌和胃癌。
4.帮助消化
具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。可治疗厌食、口淡、消化不良，帮助消化，化痰止渴，理气散结。
5.促进胎儿的生长发育
柚子还有强身健体的功效。它帮助身体更容易吸收钙和铁。其中所含的天然叶酸对孕妇有预防贫血症状和促进胎儿发育的作用。
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