5月上旬山东蛋价短暂探底，后期或大稳小涨
【导语】5月上旬山东蛋价多数稳定，个别时间跌至年内低价，主因供需矛盾较尖锐。5月中下旬供需关系或先僵持后缓解，价格或先稳定后上涨。
5月上旬多数时间山东鸡蛋日均价维持在3.17元/斤，少数时间短暂下调后小幅回涨，最低价跌至2.98元/斤，为2025年以来的最低价。截至5月11日，山东市场鸡蛋日均价3.17元/斤，较月初持平，较上月同期跌幅2.46%，同比跌幅11.94%。蛋价探底是一次供需博弈的体现。
存栏量持续增多，鸡蛋供应较充足
按照养殖周期推算，5月份进入产蛋期的蛋鸡是1月份补栏的鸡苗，自2024年12月起山东孵化企业种蛋利用率维持在100%，养殖单位补栏积极性较高，鸡苗销量同比增加约3.60%，且近期蛋价多处于饲料成本线附近，养殖单位淘汰老母鸡积极性一般，因此产蛋鸡存栏量维持增多趋势，4月底存栏约1.5亿只，5月上旬稳中微增。另外蛋鸡产蛋率水平相对平稳，鸡蛋供应量普遍较充足。
需求量低位调整，对蛋价支撑力度有限
5月初适逢劳动节假期，终端市场以销售库存为主，备货量较少，上游部分环节有库存压力。节后下游采购意向普遍不高，按需采购为主，终端市场消化速度平平，在供应量增加的情况下，需求量仍维持低位，对蛋价利空影响增大，供需矛盾尖锐，蛋价短暂下跌。蛋价跌至年内低点后，低价刺激下游拿货，需求量短暂增加，蛋价小幅回涨。根据产区发货量显示，5月上旬山东鸡蛋发货量环比减少1.50%左右，需求不理想是蛋价低位的原因之一。
供需博弈持续，后期蛋价或多数稳月底涨
供应方面，如前文所述，5月份进入产蛋期的蛋鸡较多，且养殖单位淘汰老鸡积极性普遍一般，山东市场产蛋鸡存栏量将持续增多，鸡蛋供应充足，对蛋价有小幅利空影响。月底临近端午节，部分养殖单位淘鸡计划增多，或使得供应压力有所缓解。
需求方面，5月中旬鸡蛋需求市场或相对平稳，月底受端午节影响，外省需求及山东东部需求有增多可能，鸡蛋消化速度或略有加快，有利于拉动蛋价上涨。
综合来看，5月中旬山东鸡蛋市场供需波动均不大，下旬供应量增长趋势放缓，需求量有增多可能，因此卓创资讯预计5月中旬山东蛋价或大致走稳，月底有上涨可能，但幅度适中。
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