阳澄湖大闸蟹将缺席中秋怎么回事
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。高温导致“死蟹”外，也让大闸蟹蜕壳困难。“每年8月中旬开始进入大闸蟹最后一次蜕壳期，只有顺利完成了这次蜕壳才算成蟹，但是这个重要节点上经历了多天的高温，而且长时间不下雨。”为了给螃蟹降温，王笛称他们也采取了一些措施，包括用氧气泵、换水和种植水草等，可是高温也影响了水草的长势， 这些努力的收效并不是特别明显。
阳澄湖大闸蟹将缺席中秋怎么回事，近期持续高温天气一是会影响蟹的进食量，二是会影响蟹蜕壳的速度，影响成熟度。为此，苏州市阳澄湖大闸蟹行业通过多种举措帮助蟹农补救，比如增加玉米、小鱼及优质的颗粒饲料投放，补充营养，加强育肥。“从前期调研的情况看，持续的高温会对蟹蜕壳有影响，但不存在明显异常，壳大肉少的情况可能会个别存在，不是普遍情况。”不过，按照协会会员的规定，在养殖、销售阳澄湖大闸蟹以外，会员们也可以销售其它水域的大闸蟹或海鲜，以填补赶不上中秋假期而造成的收入空缺。
秋风起，蟹脚痒”，以往中秋节前，大闸蟹会成为人们走亲访友、宴请亲朋的美食。由于阳澄湖大闸蟹开湖捕捞时间往往在中下旬，今年中秋日期相对较早，能否吃上阳澄湖大闸蟹，受到消费者关注。姚水生表示，极端天气对阳澄湖大闸蟹整体产量会造成多大影响目前还不好预估，“要等真正开捕之后由农业农村局来官方宣布”，根据他提供的数据，去年整体产量为1.09万吨。同时，批发价也较难预测，“这需要根据市场走向来决定。”姚水生说。
阳澄湖大闸蟹将缺席中秋怎么回事，常言道“九公十母”，进入秋天，那口大闸蟹的味道早已让吃货朋友们垂涎三尺。而在蟹品中，阳澄湖大闸蟹的名气不言而喻。
不过，据我苏特稿，苏州的阳澄湖大闸蟹正经历最后一次蜕壳，开湖时间预计在9月下旬，中秋节确实无法上市。
尽管大闸蟹们正在努力长个、增肥，但今年的最佳赏味时间恐怕要到10月中下旬了。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
© 版权声明
