2022年为什么阳澄湖大闸蟹缺席中秋怎么回事，中秋后阳澄湖大闸蟹还有吗
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。【 #太湖阳澄湖大闸蟹将缺席中秋# 】中秋节马上到了，往年早就叱咤杭州菜市的大闸蟹，今年却没什么动静。大闸蟹真的赶不上中秋了吗？中秋前，太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹正式上市不可能了。今年天气实在太热，极端高温导致蟹塘水草大批死亡，间接影响了螃蟹的蜕壳。因为有些蟹少蜕壳了一次，所以今年蟹也会偏小。今年大闸蟹大批量上市的估计得等9月中下旬以后。
秋风起，蟹脚痒”，以往中秋节前，大闸蟹会成为人们走亲访友、宴请亲朋的美食。由于阳澄湖大闸蟹开湖捕捞时间往往在中下旬，今年中秋日期相对较早，能否吃上阳澄湖大闸蟹，受到消费者关注。姚水生表示，极端天气对阳澄湖大闸蟹整体产量会造成多大影响目前还不好预估，“要等真正开捕之后由农业农村局来官方宣布”，根据他提供的数据，去年整体产量为1.09万吨。同时，批发价也较难预测，“这需要根据市场走向来决定。”姚水生说。
错失中秋旺季将造成多大损失也尚没有统计。但他承认，养殖场的成本是在增加，针对高温养殖场们开展了水底增氧、补草、增加维生素C等营养成份的补充，这部分支出会对收入造成一定影响。对于今年阳澄湖大闸蟹开湖情况，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生对新京报记者表示，目前暂未确定具体开湖捕捞时间，有望在9月23日前后。对于有蟹农称今年“减产”等说法，他表示，因为阳澄湖开湖捕捞当天，相关部门才会公布大闸蟹的品质、规格与产量，所以可能会有蟹农出现减产，整体情况还需以开湖当天公布的数据为准。
作为国家地理标志产品，阳澄湖大闸蟹每年会有统一的开捕时间，具体日期是根据螃蟹生长、脱壳情况和当年气候情况确定，加之阳澄湖大闸蟹个头大，成熟时间较兴化、洪泽湖等产区较晚，一般都是在9月下旬开捕。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
© 版权声明