20229月阳澄湖大闸蟹缺席中秋

随着2022中秋佳节的临近,20229月阳澄湖大闸蟹缺席中秋,蟹卡的销售却已经进入旺季,这是中秋佳节的送礼首选之一。

  60年一遇的高温季节让今年的大闸蟹出现了蜕壳慢、个头小、价格高等问题,而今年的中秋节恰恰来的特别早,远早于阳澄湖大闸蟹的开捕日期。此外,蟹卡市场目前存在一些鱼龙混杂的现象,有关监管部门也已经注意到该问题。
不止阳澄湖,类似的情况也发生在江苏洪泽湖大闸蟹身上。中秋在即,还没开捕的阳澄湖大闸蟹怕是赶不上了。阳澄湖大闸蟹24小时不间断吸氧仍“蜕得慢”,将缺席中秋餐桌。
按照往年流程安排,协会将于开捕日当天凌晨统一发放防伪标识给农户及销售公司,佩戴防伪标识后的阳澄湖大闸蟹才允许离开阳澄湖上市销售。  中秋节即将到来,又到一年品蟹时,吃货们已经开始期待阳澄湖大闸蟹上市了,受前段时间持续高温天气影响,阳澄湖大闸蟹最后一次蜕壳时间有所推迟,生长也受到影响。虽然已经用上了增氧机,24小时不间断吸氧,阳澄湖大闸蟹依然无法“爬”上中秋餐桌。 
20229月阳澄湖大闸蟹缺席中秋,近期持续高温天气一是会影响蟹的进食量,二是会影响蟹蜕壳的速度,影响成熟度。为此,苏州市阳澄湖大闸蟹行业通过多种举措帮助蟹农补救,比如增加玉米、小鱼及优质的颗粒饲料投放,补充营养,加强育肥。“从前期调研的情况看,持续的高温会对蟹蜕壳有影响,但不存在明显异常,壳大肉少的情况可能会个别存在,不是普遍情况。”不过,按照协会会员的规定,在养殖、销售阳澄湖大闸蟹以外,会员们也可以销售其它水域的大闸蟹或海鲜,以填补赶不上中秋假期而造成的收入空缺。
高温导致“死蟹”外,也让大闸蟹蜕壳困难。“每年8月中旬开始进入大闸蟹最后一次蜕壳期,只有顺利完成了这次蜕壳才算成蟹,但是这个重要节点上经历了多天的高温,而且长时间不下雨。”为了给螃蟹降温,王笛称他们也采取了一些措施,包括用氧气泵、换水和种植水草等,可是高温也影响了水草的长势, 这些努力的收效并不是特别明显。

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