中秋为什么买不到阳澄湖大闸蟹,2022阳澄湖大闸蟹缺席中秋怎会如此

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    2022-09-15 21:02:46发布
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中秋为什么买不到阳澄湖大闸蟹,2022阳澄湖大闸蟹缺席中秋怎会如此, 各大大闸蟹产地争先抢占市场,秋风起,蟹脚痒”,以往中秋节前,大闸蟹会成为人们走亲访友、宴请亲朋的美食。由于阳澄湖大闸蟹开湖捕捞时间往往在中下旬,今年中秋日期相对较早,能否吃上阳澄湖大闸蟹,受到消费者关注。姚水生表示,极端天气对阳澄湖大闸蟹整体产量会造成多大影响目前还不好预估,“要等真正开捕之后由农业农村局来官方宣布”,根据他提供的数据,去年整体产量为1.09万吨。同时,批发价也较难预测,“这需要根据市场走向来决定。”姚水生说。
有蟹不许捕捞,销售阳澄湖大闸蟹的商家们只好眼睁睁错过中秋节这个销售高峰。记者走访了北京几家专营店发现,目前店内只有蟹卡在销售,并无一只蟹。  大闸蟹要经历五次蜕壳后才能上市,由于今年持续高温天气,导致水温也逐渐升高,而水温升高的直接后果就是螃蟹推迟蜕壳。“第四次蜕壳晚了一些,第五次蜕壳还没有开始。”徐三男对记者说,“今年夏季连续高温导致湖水中的含氧量不足,而大闸蟹生长的重要环节‘蜕壳’,则需要在氧气充足的环境下进行。”徐三男介绍,目前大闸蟹的第四次“蜕壳”时间已经延迟了一个月左右。第三次“蜕壳”和第四次“蜕壳”之间本来只要一个月时间,现在却要两个月。徐三男从湖里捕捞了一筐尚未成熟的大闸蟹对记者说: “根据大闸蟹目前的形状和颜色判断,目前还没有生长成熟,要等第五次蜕完壳才能达到上市的标准。” 

大闸蟹价格商战;而我国大闸蟹市场也由“高端消费品”往“大众消费品”拉近的发展态势,国民消费能力的提升对大闸蟹市场需求拉动效果十分明显,使大闸蟹行业市场需求逐渐延伸。

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